FDA на САЩ работи усилено, за да поддържа доставките на храни в САЩ най-безопасни в света. Мениджърите на ServSafe помагат на FDA да наложи такива строги разпоредби за безопасност на храните. Можете също да участвате в това търсене, като получите ServSafe сертификат.
Тази статия ще ви преведе през целия процес на обучение, подготовка и явяване за акредитация за ServSafe. Освен това ще откриете и някои висококачествени практически въпроси и подготвителни материали, които ще ви помогнат да преминете теста.
Съдържание
Какво е Сертифициране на мениджър на ServSafe?
Акредитацията ServSafe е най-утвърдената програма за обучение по безопасност на храните в САЩ. Повечето американски щати, федерални и местни отдели за безопасност на храните признават този сертификат.
Сертификацията ServSafe е приета от повече от 2,6 милиона професионалисти, работещи като безопасност на храните или мениджъри на ресторанти. Националната организация Конференция за защита на храните (CFP) също признава акредитацията за мениджър на ServSafe.
Националната ресторантьорска асоциация администрира този курс и изпит за професионално сертифициране. В сътрудничество с експерти от сектора на хранителните услуги, НАП инвестира техния опит в сектора, за да подготви учебната програма на курса, учебните материали и формата на изпита.
Как да получите сертификат за мениджър на ServSafe
Националната ресторантьорска асоциация има строга политика за сертифициране, така че сертифицираните специалисти да могат да спазват изискванията за безопасност на храните, определени от FDA от време на време.
Сертифицирането е предизвикателен изпит с много конкуренция, тъй като има възможности за повишение и увеличение на заплатите. Намерете по-долу ръководство стъпка по стъпка за получаване на този престижен сертификат в сектора на хранителните услуги:
Проверка на изискванията
Има множество сертификати ServSafe. Различните щатски и местни органи имат допълнителни изисквания. Може да се нуждаете от повече от един сертификат и само сертификатът ServSafe Manager може да не работи. Освен това има специфични вътрешни политики от работодателите. Следователно, извършете дължимата проверка, преди да се регистрирате за сертифициране.
Изберете Опции за обучение, обучение и изпит
ServSafe предлага множество опции за обучение, обучение и изпити. Би било полезно, ако изберете перфектна комбинация, като анализирате изискванията на вашия щат, политиката на компанията, разпоредбите на местните органи и работния график.
Отново трябва да свържете вашите регионални политики и изисквания за регулиране на безопасността на храните с портала ServSafe, за да намерите най-доброто съвпадение. В противен случай може да загубите време, пари и усилия.
Следват вариантите на курса и изпита:
Тип обучение
- Обучение с инструктор
- Материали за самостоятелно обучение
- Онлайн курсове за обучение
Езици на курса
- Онлайн курсовете се предлагат предимно на испански и английски език.
- Учебниците за сертифициране ServSafe се предлагат на китайски, корейски, английски и испански.
Формат на обучение
- Обучение в клас под ръководството на сертифициран инструктор
- Онлайн компютърно обучение
Изпитни езици
- Можете да избирате между английски и испански език за онлайн изпита.
- Изпитите с писалка и хартия се предлагат на канадски, френски, корейски, японски, китайски, корейски, английски и испански.
Формат на изпита
- Контролиран онлайн изпит
- Изпит в класна стая или институция
Изберете обучител, клас и ръководител на изпита
За да започнете процеса на обучение и обучение за курса за сертифициране на ServSafe Manager, трябва да намерите сертифициран обучител. Националната ресторантьорска асоциация също така сертифицира проктори и обучители чрез отделни програми. Следователно, трябва да удостоверите сертификата на обучителя, преди да инвестирате време и пари.
Освен това не всеки може да провежда тестове за сертифициране на ServSafe. Прокторите трябва да притежават сертификат от ServSafe. Преди да изберете проктор, уверете се, че сте проверили сертификата на лицето, което твърди, че е проктор.
Можете да посетите портала за намиране на инструктор или проктор на ServSafe, за да намерите подходящия обучител и проктор. В портала въведете подходяща информация като състояние, формат на обучение, формат на изпита, пощенски код и т.н., за да намерите правилния обучител и проктор.
Освен това трябва да намерите клас, за да получите или обучение в класната стая и след това да се явите на изпита, или директно да се явите на изпит в класната стая. Можете да влезете в портала Find a Class на ServSafe, за да потърсите подходящ клас или изпит за вас. Не забравяйте, че можете да изберете изпит или пакет от обучение и изпит.
Купете материали за обучение и обучение
Тъй като това е курс за професионално сертифициране, без съмнение ще има съдържание на курса, което може да не е било обхванато във вашите образователни програми в гимназията или колежа. Следователно администраторите на сертифициране също публикуват съдържание за обучение или обучение, за да помогнат на участниците в теста.
За сертифицирането на ServSafe Manager или дори други курсове за сертифициране на ServSafe има някои висококачествени обучителни материали, които можете да закупите от ServSafe. Националната ресторантьорска асоциация преглежда и одобрява схемата на курса, за да запази учебната цел.
Преди да закупите материали, можете да говорите с вашия доставчик на обучение. Някои доставчици на обучители за акредитация на ServSafe си партнират със ServSafe, за да предлагат материали за курсове. Освен това може да не знаете кои материали са необходими и само опитен треньор може да предложи материалите.
Можете обаче да закупите учебното съдържание директно от ServSafe и ваучера за изпит за онлайн изпити и обучение на самообслужване.
Можете да отидете на следните страници за пазаруване на онлайн курсове, за да намерите подходящи курсове за покупка:
В повечето случаи получавате ваучер за онлайн или офлайн изпит, когато закупите материала за курса или се регистрирате за обучение в класната стая от обучител трета страна. Можете обаче да закупите и ваучер за независим изпит от горния портал.
Вземете курса и обучението
След като имате всички материали в ръцете си или сте се присъединили към агенция за обучение, трябва усърдно да преминете през процеса на обучение. Внимателно попълнете всички необходими учебни програми, предложени от ServSafe и Националната ресторантьорска асоциация.
Направете теста
След като завършите ресурсите за обучение и обучение, е време да насрочите своята класна стая за сертифициране ServSafe или онлайн изпит. Не забравяйте, че можете също да вземете теста от комфорта на дома си, ако закупите ваучер за изпита и онлайн инструмента за наблюдение. Повече за изпита и неговото съдържание по-долу.
Общ преглед на сертифицирането на ServSafe Manager
Избираемост
- Вие сте служител в индустрията за хранителни услуги или управлявате ресторанти.
- Вашите регионални разпоредби налагат сертифицирането да е задължително.
Предпоставки
- Можете да вземете само молив № 2 за теста, базиран на печат.
- Можете да вземете двуезичен речник, ако английският не е вашият първи език.
- За онлайн теста у дома трябва да имате съвместим компютър, уеб камера, микрофон и други изисквания, предложени от Pearson VUE и ProctorU.
Формат на изпита
- Тестът за сертифициране ServSafe е изпит, базиран на въпроси с множество отговори.
- Предлага се в печатни и онлайн тестове.
- Онлайн тестът има два варианта. Можете да вземете изпита вкъщи или да отидете в оторизиран център за тестване.
Продължителност на теста
- Ще имате максимум два часа, за да отговорите на всички въпроси.
- Средно тестът трябва да приключи за 1 час и 30 минути.
Брой въпроси в теста
Акредитацията на ServSafe има общо 90 въпроса. От тях 10 са пилотни въпроси и се използват само за бъдещи изследвания. Трябва да опитате да отговорите на всички 90 въпроса.
Преминаващ резултат
Трябва да получите 75% или повече, за да издържите изпита. След това ServSafe ще ви издаде сертификат. Трябва да намерите резултата във вашия акаунт в ServSafe в рамките на 3 до 4 работни дни, но може да отнеме до 10 дни.
Брой тестови опити
Можете да се явите повторно на изпита веднага след неуспех за първи път. Ако обаче паднете при втория опит, трябва да изчакате 60 дни преди третия опит. Не можете да се явявате на повече от четири теста в рамките на 12 месеца.
Такса за изпит
- С онлайн контролиран изпит, пакетът от курсове за обучение ServSafe Manager струва $179,00.
- Онлайн прокторингът и изпитът ServSafe Manager ще ви струват $99,00.
Водени от инструктор Vs. Самообучен Vs. Онлайн курс
ServSafe ви позволява да изберете начина си на обучение. Намерете по-долу опциите за обучение:
Онлайн курсове
Динамични, самодисциплинирани и многозадачни хора ще харесат това съдържание на курса. Материалите са лесно достъпни 24×7 на уебсайтове или чрез електронни книги с ръководства за сертифициране. След абонамент, започнете обучението възможно най-скоро в рамките на една година. Също така трябва да се явите на теста ServSafe Manager в рамките на 60 дни от първия ден от началото на курса.
Самостоятелно обучение
Подходящо е за вас, ако искате да учите по ваш график и срокове. Можете или да закупите физически книги със съдържание на курсове от ServSafe или от неговите филиали. Ако сте силно мотивирани, ориентирани към ученето и дисциплинирани, можете да спестите много, като изберете самообучение.
Обучение, водено от инструктор
Ако предпочитате обстановка в класна стая и искате да изчистите съмненията на учителя, трябва да използвате този режим на обучение. Можете да намерите различни опции със ServSafe и свързаните с него трети страни за обучение, водено от инструктор.
Вече можете да разгледате следните ресурси, които могат да ви помогнат да се подготвите и да преминете този изключително конкурентен изпит за професионално сертифициране:
Практически тестове на ServSafe Manager: Ръководство за тестове
Ръководството за тестове е съставило практическите документи след последното съдържание на курса ServSafe 7-мо издание. Освен това ще получите представа как възникват въпросите по време на изпита, тъй като тези учебни работи са съставени по схема, която ServSafe обикновено следва.
Примерни въпроси, въпроси от предходната година и учебни работи са добри опции за тестване на готовността ви за изпит за сертифициране ServSafe. Получавате толкова висококачествени въпроси безплатно от Test-Guide. Според доставчика на учебната хартия въпросите ви помагат да издържите изпита.
В края на въпросите получавате незабавен резултат. Получавате и подробни отговори на въпроса, който може да не успеете.
Практически тест на ServSafe: ServSafe-Prep
ServSafe-Prep ви помага да се подготвите по подходящ начин за предстоящия тест ServSafe, като прегледате тяхното съдържание за обучение. В края на курса получавате практически тест и примерни въпроси. Въпросите и другите учебни материали са в синхрон с формата на изпита и схемата на курса на ServSafe.
Освен това ServSafe-Prep хоства съдържанието на учебния и практическия тест на адаптивна уеб базирана платформа. Следователно можете безпроблемно да осъществявате достъп до съдържание от компютър, таблет или мобилен телефон. Освен това доставчикът на обучение предлага на своите кандидати и мобилно приложение, за да поддържа канала за обучение отворен.
Ако харесвате съдържанието на курса, можете да се запишете за целия курс и да тествате срещу заплащане. Ще имате доживотен достъп до изпитанията и никакви реклами, които биха могли да ви разсейват.
Практически тест ServSafe: Станете
Become предоставя безплатния практически тест ServSafe. Можете да вземете теста, без да се регистрирате за безплатен акаунт. Въпреки това, ако се регистрирате за акаунт, можете да запазите напредъка на теста си и да получите достъп до резултата си от теста по-късно.
Become предлага примерни въпроси за четири изпита ServSafe: ServSafe Alcohol Advanced and Primary, ServSafe Allergens, ServSafe Food Handler и ServSafe Manager Certification.
Примерните документи за акредитация на ServSafe Manager имат 90 въпроса за безплатните потребители. Можете да получите повече въпроси, ако се регистрирате за премиум акаунт. Платена версия също ви позволява да изтеглите въпроса и отговорите в PDF за печат за тези, които харесват копия с меки корици.
Учебно ръководство за Servsafe и CPFM 2022: Amazon
Тази книга е вашето най-добро ръководство как да станете мениджър на храни чрез ServSafe или CPFM. Miller Test Prep е автор на този учебен курс за сертифициране на хранителен мениджър.
Подчертаните теми на курса са:
- Хранителни заболявания и рискове
- Основни хранителни алергени
- Хранително замърсяване: биологично, физическо и химическо
- Правилни начини за охлаждане, претопляне и размразяване на храна
- Изисквания за самообслужване/шведска маса
- HACCP
- Интегрирано управление на вредителите
В края на секциите за обучение ще намерите практически изпит, за да оцените вашето разбиране на темата на курса. Разделът с примерни въпроси също предлага подробни отговори, за да подобрите концепцията си.
Заключителни думи
Досега сте преминали през задълбочено обсъждане на процеса на сертифициране на ServSafe. В статията сте открили и някои популярни и препоръчани ресурси за подготовка за изпита. Повечето от обсъдените по-горе ресурси са безплатни, така че могат да станат допълнителни ресурси и други материали, които купувате от ServSafe.
Статията също така ви помогна да решите дали да отидете на самостоятелно обучение, обучение, водено от инструктор, или онлайн курс за изпита ServSafe. Приятно тестване!
Може да се интересувате и от решенията на API за храни за разработване на автоматизирана система за рецепти и хранене във вашия ресторант.