Денят на благодарността е само един ден и макар да има много дебати за това дали големите магазини за търговия на дребно трябва да бъдат отворени в Черния петък, едно е сигурно; ще има много храна. Обикновено можем да отрежем толкова ъгли, колкото искаме, когато става въпрос за ежедневно готвене за нашата лична прехрана, но на празник, от който храната е основна част, много хора обичат да правят малко нещо допълнително за по-добро хранене. За опитни готвачи това може да означава да се обадят на баба и да я попитат за рецептата за нейния таен сос, да опитат нов пълнеж за птицата или просто да експериментират с нещо съвсем ново. За начинаещия готвач това може да означава нервен срив, докато се опитват да разберат какви хранителни стоки да купят. Независимо какъв е вашият опит, ние имаме списък с ресурси както за опитни (камаромариум), така и за начинаещи готвачи, които да ви помогнат да се храните по-добре този Деня на благодарността.
Съдържание
Използвайте това, което имате в хладилника
Ако приемем, че нямате предвид конкретна рецепта или е твърде късно да купувате още съставки, без да бъдете настъпени от други купувачи в последния момент, винаги можете да използвате това, което имате в хладилника си, за да намерите добра рецепта.
SuperCook е страхотен уебсайт, който ви позволява да въведете толкова артикули, колкото имате в хладилника и килера, и генерира списък с рецепти, които можете да направите от тези съставки. Рецептите са събрани от целия интернет, така че по същество просто търсите всички основни сайтове за храна, но получавате резултати за ястия, за които вече имате съставки.
Кухненска дървеница е подобен на SuperCook. Можете да използвате съставки за търсене на рецепти, но можете също да ги търсите с етикети като ниско съдържание на мазнини или нисък холестерол. Ако се опитвате да се храните здравословно този празник, можете да намерите някои страхотни рецепти, като използвате поддържаните етикети.
Рецепти от тълпата
Едно от най-добрите места за търсене на рецепти или съвети и трикове за готвене е Reddit. Винаги можете да изберете да посетите сайтове като allrecipes.com, но страхотното нещо при рецептите и инструкциите за готвене е, че хората, които ги правят и пишат, не очакват, че имате почти всеки кухненски артикул, необходим за стартиране на малък по-голям мащаб ресторант. Те ви помагат да се справите с кухненските съдове и съставки, които имате или можете лесно да закупите.
Препоръчваме следните sub-reddits за всеки, който търси добра рецепта, която да следва.
r/Готвене Този sub-reddit ви дава както рецепти, така и съвети за по-ефективно готвене
r/Рецепти Рецепти, които варират от прости до сложни, можете да намерите тук. Някои от по-опитните готвачи дори ще включват снимки за всяка стъпка
r/Печене Ако Марта Стюарт не е успяла да ви помогне да направите хубав джинджифилов човечец, опитайте този sub-reddit за страхотни хакове за печене
r/готвене за начинаещи Името казва всичко; sub-reddit помага на нубите да готвят. Нещата толкова прости като приготвянето на двуколер или осоляването на месо са обяснени и винаги можете да помолите други потребители за помощ.
Като алтернатива можете да прегледате всяка една от публикациите, свързани с храната, направени в Imgur тук.
Презентация
Храната не само трябва да има добър вкус, но също така трябва да изглежда добре и ако някога сте се загубили от идеи за представяне на храна, опитайте тези галерии на Imgur. Или ще си тръгнете със страхотна идея за гарнитура, или с бумтящ корем.
видеоклипове
Всеки път, когато опитвам нова рецепта, единственият въпрос, който често си задавам е: „Така ли трябва да изглежда?“ Уебсайтовете за храни понякога предоставят снимки стъпка по стъпка с рецепта, но дори и тогава може да се досетите за дебелината на яхния или супа, или да се чудите дали месото е напълно сготвено или не. В този случай видеоурокът е доста страхотен.
r/Видео за готвене е доста страхотен sub-reddit, който включва видеоклипове за готвене, както кратки, така и дълги, които ви показват как да готвите традиционна празнична храна към ежедневна храна.
YouTube, разбира се, е друг чудесен източник за видеоклипове за готвене и ние препоръчваме Everyday Food и BBCFood.
Всеки ден Храна има страхотна пуешка рецепта, която е лесна за следване, можете да я проверите по-долу.
BBCFood е друг страхотен канал с много лесни и бързи рецепти за готвене. Ако не готвите пуйка, но все пак искате да ядете по-проста, по-малко сложна птица, опитайте тази рецепта за пиле.
Приложения за готвене
Смартфоните, по-точно таблетите, са намерили своя път във всеки аспект от нашия живот и ако имате пари за това, можете да си купите хладилник, който идва с монтиран таблет. Някои може да поставят под въпрос необходимостта от устройството на кухненски уред, но това е чудесен начин да следвате рецепта. За всеки, който има таблет, приложенията са чудесен начин да търсят и следват рецепти.
iOS: Ако имате iPad, Youmiam е страхотно безплатно приложение, което не само предоставя много страхотни рецепти, но също така ви позволява да преглеждате отделни стъпки на големи, лесни за четене карти.
Android
CookPad е друго страхотно приложение за готвене, което да работите на таблет. Предлага се както за Android, така и за iOS. Подобно на Youmiam, той също разполага с карти, за да следвате стъпките на рецептата една по една. Рецептите са пълни със снимки за всяка стъпка и използваните снимки са HD.
Инсталирайте CookPad от Google Play Store
Инсталирайте CookPad от App Store
Microsoft Surface Tablet
Стандартното приложение за храна и напитки на Windows 8.1 е просто невероятно. Той разполага с колекция от супер прости рецепти и също така ви позволява да добавяте свои собствени рецепти към него. Той наистина е създаден с предвидени таблети (подобно на всички Windows 8) и следването на рецептите, представени в приложението, е лесно.
Бихме искали да споменем и allrecipes.com и BBCFood тук. И двете съдържат рецепти, които варират от лесни до трудни. Не можем да препоръчаме приложението allrecipes, тъй като изглежда претрупано, но можете да го опитате, ако желаете. И двата сайта съдържат страхотни рецепти и си струва да ги разгледате. Приятно хапване!